Hartige lijnzaadcrackers

Benodigdheden:
200 gram lijnzaad
200 gram amandelmeel
1 ei
50 gram Parmesaanse kaas
Eventueel snufje kruidenzout
Bakpapier

Meng de ingrediënten met een spatel door elkaar.
Smeer dit mengsel op de bakplaat op bakpapier en leg er bakpapier overheen.
Het geheel kan nu gemakkelijk met een deegroller worden uitgerold.
Verwijder het bovenste bakpapier en snij met een pizzasnijder mooie vierkante stukken.
De zijranden kun je rafelig houden, deze worden lekker knapperig.

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bak de crackers voor gedurende 20 minuten.
Draai ze daarna om. Dit gaat gemakkelijk omdat de crackers zijn voorgesneden.
Bak de crackers vervolgens nog 10 minuten.